氮氣加注系統(tǒng)的應用之啤酒加氮氣延長啤酒的保質(zhì)期且賦予更細膩的口感

    使用氮氣加注系統(tǒng)來延長啤酒的保質(zhì)期，賦予更細膩的口感，即使隨著手工業(yè)釀造業(yè)的發(fā)展和啤酒的日趨多樣化，包裝啤酒的斗爭依然存在，而氧氣是主要原因。作為一種活性元素，氧氣往往會被啤酒吸收，這會縮短保質(zhì)期，并會改變釀酒師努力實現(xiàn)的風味和香氣特征。Cryobox使用惰性氣體氮氣來對抗氧氣的影響。通過用氮氣代替容器中的氧氣，可以保持啤酒的獨特口味和香味。

    氮氣的另一個優(yōu)點是它能夠以液體形式儲存。Cryobox通過充氮技術涉足釀酒行業(yè)，專注于極其高效和可靠的液氮計量系統(tǒng)。Cryobox提供了一種簡單的解決方案，用于在封蓋前從灌裝瓶的頂部空間**氧氣。

    隨著偏好的改變和工藝罐頭生產(chǎn)線變得越來越流行，愛思科公司的產(chǎn)品也在不斷發(fā)展。Cryobox系列充氮系統(tǒng)具有偏置計量臂和電動計量閥，簡化了灌裝生產(chǎn)線上頂空計量的設置和安裝。此外，低劑量速度模塊的開發(fā)提高了對極低頂空產(chǎn)品進行計量時的可靠性。愛思科公司除了**氧氣之外，一些低碳產(chǎn)品還需要加壓以增加罐的強度和穩(wěn)定性，以適應包裝、貼標簽、儲存和運輸。這是使用相同的計量設備完成的，但涉及在計量后立即縫合罐以將氮氣捕獲在頂部空間中。對啤酒進行氮化時使用類似的過程。當給罐頭施加足夠的壓力時，可以強制氮氣進入溶液。當這種氮氣通過“硬澆”或通過小部件的作用從溶液中流出時，啤酒會表現(xiàn)出級聯(lián)效應，并提供光滑、奶油般的口感。